Печи конвекционные

Печь конвекционная кондитерская c комплектом для пароувлажнения Unox XF 133

Подробнее » Печь конвекционная кондитерская c комплектом для пароувлажнения Unox XF 133

Компания UNOX – известный итальянский производитель конвекционных печей для хлебопекарного и кондитерского производства. Особенностью работы печей этого производителя является подача в камеру сухого воздуха и удаление пара на последнем этапе выпечки. Такая технология позволяет получать изделия с золотистой корочкой на поверхности и равномерной, без полостей, внутренней структурой. Выпечка, приготовленная в такой печи, остается свежей несколько дней.

Печь Unox XF 133 относится к серии LineMiss – это линейка компактных конвекционных печей с функцией пароувлажнения, демонстрирующая высокую функциональность и производительность. Эта печь изготавливается из нержавеющей стали и вмещает 4 противня размером 46х33см. Боковые направляющие легко снимаются, а закругленная форма пекарной камеры облегчает чистку.

Вытяжка влажного воздуха происходит по запатентованной системе «DRY.Maxi». Стеклянные двери камеры обезопашены от перегрева технологией «cool touch».

Печи можно устанавливать друг на друга и на расстоечный шкаф, экономя пространство.

Технические характеристики модели:

Механическая подача пара

Таймер на 120 мин

Подсветка печной камеры

Диапазон температур, С – 50-260

Размеры, мм – 60х69х51

Напряжение, В – 220

Мощность, кВт – 3