Жарочные поверхности

Цены в интернет магазине носят информативный характер и требуют уточнения у менеджеров

Жарочные поверхности

Жарочная поверхность - это оборудование, предназначенное для приготовления омлетов, стейков, блинов и других горячих продуктов, путем прямого контакта пищи с греющей поверхностью. Жарочная поверхность – необходимый атрибут любой профессиональной кухни наряду с кухонными плитами.

Жарочная поверхность имеет регулятор температуры, что позволяет поддерживать оптимальный для приготовления того или иного блюда уровень нагрева. Диапазон достигаемых температур колеблется в пределах 30-300оС. Сама поверхность может быть гладкой, рифленой или сочетать оба вида. По периметру рабочей области она защищена бортиком, препятствующим разбрызгиванию жира.

Жарочные поверхности могут быть как газовыми, так и электрическими. Газовые модели особенно актуальны для передвижных закусочных, где нет стационарной электросети. Устанавливаются на ножки или на специальную подставку. Рабочая зона в жарочных поверхностях устроена таким образом, что тепло передается только в точки соприкосновения с продуктом.

Поверхность легко моется, проста в обслуживании и компактна в хранении.