(067) 571-01-58
(050) 301-75-08
(044) 360-55-36
(044) 383-71-33

(067) 574 23 77

Сравнение

Отсутствуют товары для сравнения

Печь ротационная David Forni Avangarde 1240 E

David Forni, Италия

Код товара: Avangarde 1240E

Описание: Энергоноситель - электричество. Габариты - 1020х1440х1650 мм. Вес - 520 кг. Количество противней - 12 (600х400 мм). Площадь выкладки - 3 м2. Производственная мощность - 40 кг/ч. Мощность - 16,0/380 кВт

Количество:

Для получения более детальной информации о товарах и актуальных ценах обращайтесь к нашим менеджерам.

 

Режим работы

Пн-Пт: 9.00-20.00

 

Телефоны для связи:

(057) 736-02-13(067) 571-17-51

(044) 360-55-36(067) 574-64-30

images
Купить в 1 клик

Электрические ротационные печи David Forni Avangarde 1240 E обладают всеми достоинствами, присущими хлебопекарному оборудованию данного вида, представленному в модельном ряду данного производителя серией Avangarde 1860 (G, E, D), отличаясь от последней мощностью. Такие печи являются основой технологической сетки оборудования, которым комплектуются современные средние и малые предприятия хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Основными технологическими особенностями таких печей являются принципы ротации и конвекции. Стеллажная тележка (одна или несколько), на которой выкладываются тестовые формы выпекаемых изделий, закатывается в пекарную камеру и крепится внутри нее либо на платформе, либо подвешивается на специальном крюке. На протяжении всего процесса выпекания тележка вращается - это и есть принцип ротации. Одновременно мощный вентилятор, расположенный в камере, сдувает с нагревательных ТЭНов горячий воздух, равномерно распределяя его по всему объему пекарной камеры (в этом заключается принцип конвекции). В результате каждая единица готовой продукции, получаемой в ротационных печах David Forni Avangarde, имеет равномерный окрас и одинаковую глубину пропекания, что так необходимо качественной выпечке.