(067) 571-01-58
(050) 301-75-08
(044) 360-55-36
(044) 383-71-33

(067) 574 23 77

Сравнение

Отсутствуют товары для сравнения

Печи и пароконвектоматы

Цены и описания товаров могут быть неточными и требуют подтверждения у менеджеров

Пароконвектомат

 Предприятия питания для своей эффективной работы должны быть оборудованы всем необходимым, в этом случае, представляется возможным поставить на поток выпуск продукции, постоянно увеличивая её объёмы, ассортимент и регулируя режим её приготовления в течение суток. Такое профессиональное оборудование, выполненное из нержавеющей стали, относится к тепловому и будет прекрасным другом и помощником в ресторане, кафе, супермаркете и в любом другом предприятии общественного питания.

 Пароконвектомат купить в нашем интернет - магазине легко и просто: необходимо зарегистрироваться, выбрать необходимое оборудование и добавить его в корзину заказов. После этого наш менеджер свяжется с Вами, чтобы уточнить необходимые детали. В результате вы получаете простое в использовании кухонное оборудование, которое позволяет максимально оптимизировать работу на кухне, легко регулируя как режимы пара, так и подбирая оптимальный температурный режим для приготовления различных блюд, выпечки, кондитерских изделий. Массу операций возможно выполнять при помощи такой печи: варить и пропаривать, запекать и жарить, причём жарить также возможно во фритюре, а варить на пару. Ассортимент пищевых ресурсов, из которых можно готовить в печи также всевозможный: вы можете приготовить рыбу и овощи, мясные блюда, выпечку хлебобулочные и кондитерские изделия. Таким образом, вам удастся использовать в работе одно многофункциональное оборудование вместо нескольких других, при этом вы сэкономите время и уменьшите количество традиционного кухонного оборудования на своей кухне более, чем в два раза.

 У нас вы можете приобрести как большие и мощные пароконвектоматы, так и небольшие, компактные, очень удобные в работе, относящиеся к полупрофессиональным. Всё зависит от желаемых объёмов приготавливаемой пищи. Малогабаритные, миниатюрные печи вполне можно использовать дома или в небольшом кафе. Они обойдутся вам значительно дешевле профессиональных, да и энергопотребление их значительно ниже, зато панель управления вмещает в себя такой же набор функций для регулирования режимов.

 Предлагаем вам приобрести у нас экологически чистые модели от лидеров по производству конвекционных печей. Сделайте ваш выбор, решитесь прямо сейчас пароконвектомат купить именно у нас, опираясь на такие характеристики как:

  • Тип управления. Это могут быть электронные, механические или электромеханические печи
  • Вместимость и количество направляющих. Например, большие ( до 24 уровней ), средние ( до 10 уровней ), малогабаритные, компактные ( до 6 уровней)
  • Энергоноситель. Могут быть, например, электрические или газовые.
  • Способ образования пара. Могут быть инжекторные и бойлерные.

 Как правило, пароконвектоматы оборудованы огнеупорным стеклом и системой освещения, кроме того могут иметь сенсорное программированное управление, систему принудительного вентилирования, систему для ускоренного насыщения камеры паром, системы автоматической мойки.

Печи

 Пароконвекционные печи могут поддерживать различные режимы и в точности соблюдать их благодаря контроллеру – электронному блоку управления, который является «мозговым центром» оборудования. Используя заданные алгоритмы, этот блок осуществляет безопасное управление всей системой. Стоимостный показатель отдельного вида контроллера, который был использован при создании конструкции, в значительной степени влияет на стоимостные показатели печи в целом.

 Давайте рассмотрим основные режимы пароконвекционных печей. Это такие режимы как:

  • Режим «пар». Такой режим можно установить, когда необходима подача пара с температурой от 90 до 110 градусов по Цельсию. В таком режиме можно готовить мясные блюда, рыбу и морепродукты, овощи, макаронные изделия и т.д. Если вы желаете сохранить вкусовые качества продукта, сохранить находящиеся в нём питательные вещества, минералы и витамины, присущий ему натуральный цвет, то данный режим будет особенно актуален. Кроме того, если вы решили печи купить и использовать данный режим, то благодаря этому вы сможете увеличить выход продукции, по сравнению с традиционным режимом варки в воде.
  • Режим конвекции. Данный режим позволяет подавать в печь воздух, нагретый до 270 градусов по Цельсию и готовить продукты традиционным способом. При этом образуется тоненькая хрустящая корочка, удерживающая влагу и мясной сок. Если вы планируете выпекать в таком режиме хлебобулочные изделия, то получите в результате пышный, воздушный продукт, имеющий блестящую корочку.
  • Комбинированный режим. Это такой режим, при котором осуществляется подача в печь пара и воздуха комбинированно ( пар плюс конвекция ). В результате установки такого режима вы сможете защитить блюда от высыхания в процессе их приготовления, за счёт насыщения воздуха в камере горячим паром. Если вы запланировали печи купить, и готовить блюда в данном режиме, то потери влаги обрабатываемой пищи будут ниже 40%. Кроме того, затраченное на приготовление продукта время будет значительно меньше, по сравнению со временем, затраченным в результате традиционного процесса приготовления пищи.

Пароконвектоматы и Печи варианты

 Пароконвектоматы могут различаться по функциональным возможностям, уровню сложности или легкости понимания для пользователя данных панели управления, удобству пользования ею, а также по эргономическим особенностям. Существуют модели, где набор функций минимален, рабочие режимы устанавливаются при помощи специальных поворотных рукояток. Параметры технологических процессов могут устанавливаться простым поворотом рукоятки влево - вправо. В более сложных агрегатах панель управления электронная, выбор режимов осуществляется при помощи кнопок или пиктограмм, расположенных на светодиодных дисплеях, регулирование автоматическое.

В интернет магазине "Европейские Технологии Оборудования" Вы найдете большой ассортимент оборудования для ресторанов в наличии и по доступным ценам.